国立でマッサージをおこなうサットバムーンジュで習い事

2020/05/26 ブログ
サンドイッチ

【香りも楽しむ食事】

パクチーをドッサリ買い込み、パクチー祭り。メディカルハーブのくくりではコリアンダーとも言います。そんなパクチーでバインミー と簡単なパクチースープをランチに作ってみました。タイ・ベトナム料理は大好き。本当はバケットですが違うパンだし、豚肉ではなくベーコンなんでバインミー 風かな。パクチーを切っている時からいい香り♡ さすが、『香菜』と書く様に香りの強い野菜です。嫌いな人も多いですよね。特に男性に嫌いな人多いかも。香りある食物は食欲増進の効果もありますので、より美味しく食べられます。また、エスニック料理に使われるレモングラスは消化促進もあり、暑くて食欲が減退しがちな国で使われる食材という理にかなっています。香りは人を陽気にさせ、美味しく食事ができるのは食物の香りもひと役買ってくれてますね。今度はフォーを作ってみます☆